21 ぱくぱく名無しさん :03/01/27(月) 01:47
《伊藤家の食卓でやってた方法＋経験から》
１．水に卵を入れ、塩少々加えて火にかける。（殻が割れても白身が流れ出ない）
２．沸騰してから14分。卵を取り出し冷水にひたす。
３．卵がそこそこ冷えてきたら、タッパーに卵をならべ、水を1/3くらい注ぐ。
４．水平方向にシェイク！←→ まんべんなく殻にヒビが入ってきたら
取り出し殻を剥く。（薄皮ごとぺろりんと簡単に剥ける）
これ最強!!ちなみにお弁当箱くらいのタッパーに卵３個くらいが
成功率高し！お試しあれ！
http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51290398.html
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